Kekse

Zimtsterne

Zutaten

• 40g gemahlene Haselnüsse
• 200g Mehl
• 150g Margarine
• 150g Puderzucker
• 2TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Haselnüsse ohne Fett in Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen
• Mehl/Margarine + 50g Puderzucker + 1TL Zimt + Salz + Haselnüsse zu Teig kneten
• 10min bei Zimmertemperatur ruhen lassen
• Teig dünn ausrollen, ausstechen
• bei 200°C (180°C bei Umluft) 10min backen, abkühlen lassen
• 100g Puderzucker mit 1TL Zimt und 3EL Wasser zu Guss verrühren
• Sterne halb in Zuckerguss tauchen und trocknen lassen

Rumplätzchen

Zutaten

Mürbeteig

• 150g Mehl
• 1 Eigelb
• 120g Butter
• 90g Zucker
• 1TL Vanillearoma

Füllung

• 120g Vanilleglasur
• 4cl Rum

Sonst

• 1/2 Pkg Kakaoglasur
• gehackte Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung

• Mehl auf Arbeitsfläche sieben
• Mulde eindrücken, Eigelb hinein geben
• Butter als Flöckchen dazu geben, Zucker und Vanillearoma darüber streuen
• von außen nach innen vermengen und zu glattem Teig verkneten
• Mürbeteig in Klarsichtfolie verpacken, im Kühlschrank mindestens 1h ruhen lassen
• Teig ausrollen und ausstechen
• bei 180°C ca. 10min backen, abkühlen lassen
• Vanilleglasur raspeln und nach Packungsanleitung schmelzen, Rum unterrühren
• Plätzchen mit Vanilleglasur bestreichen, leicht antrocknen lassen
• Kakaoglasur schmelzen und mit Spritzbeutel Linien auf Plätzchen spritzen
• Plätzchen mit Mandeln bestreuen
• Füllung und Glasur fest werden lassen, kühl lagern

Walnusssterne

Zutaten

Mürbeteig

• 250g Mehl
• 1 Ei
• 180g Butter
• 180g Zucker
• 50g gemahlene Walnüsse

Außerdem

• 1/2 Pkg Vollmilchglasur
• 100g Walnushälften zum verzieren

Zubereitung

• Mehl auf Arbeitsfläche sieben, Mulde eindrücken, Ei hinein geben
• Butter in Flöckchen dazu geben, Zucker und Walnüsse dazu geben
• Zutaten mit bemehlten Händen von außen nach innen vermengen
• Mürbeteig in Klarsichtfolie verpacken, im Kühlschrank mindestens 1h ruhen lassen
• Teig ausrollen und ausstechen
• bei 180°C ca. 10-15min backen, abkühlen lassen
• Glasur nach Anleitung schmelzen, Sterne zur Hälfte überziehen
• mit Walnushälften verzieren, Glasur trocknen lassen

Aniskekse

Zutaten

für den Mürbeteig

• 200g Mehl
• 1 Ei
• 50g Butter
• 125g Zucker
• 50g Speisestärke
• 1/2 Pkg Backpulver
• 1 Pkg Vanillepuddingpulver
• 1 TL fein gemalener Anis
• 3-4 EL süße Sahne

sonst

Zubereitung

• Butter mit Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig schlagen
• Mehl und Speisestärke über die Eicreme sieben und resultat mit Puddingpulver, Anis und Sahne verkneten
• Teig auf Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen
• Kekse mit Milch oder Eigelb bestreichen
• bei 180-200°C 12min backen, auskühlen lassen